Muffinki pomarańczowe z czekoladą

Kolejna modyfikacja przepisu znalezionego na blogu Amareny.
 http://kulinarne-dobroci.blogspot.com/2013/01/czekoladowe-babeczki-z-kremem.html

• 125 g roztopionej margaryny lub 1/2 szkl. oleju
• 100 ml soku pomarańczowego
• skórka z 1/2 pomarańczy
• 50 g posiekanej czekolady gorzkiej lub z dodatkiem skórki pomarańczowej (wtedy pomijamy ścieranie skórki z pomarańczy)
• 3/4 szklanki mąki (u mnie w równych proporcjach gryczana, kukurydziana
  i ryżowa/ziemniaczana)
• 1/2 łyżeczki sody 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 jajka 
• 1/2 szklanki cukru 
• 1/2 szklanki jogurtu
  

Jajka, cukier roztrzepać i połączyć z przestudzoną masą czekoladową.  Mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia przesiać i dodawać do masy czekoladowo-jajecznej na przemian z jogurtem, na końcu dodać resztę składników. Wymieszać do połączenia składników. 

Każdą foremkę na muffinki wyłożyć papilotkami i napełnić ciastem do 2/3 ich wysokości. Piec około 20-21 minut w 170 stopniach bez termoobiegu (wtedy wyjdą ładne i równiutkie) do tzw. suchego patyczka.