Przepis pochodzi ze strony: http://escapeintokitchen.blox.pl/2013/07/Czekoladowe-muffinki-z-wisniami.html
Podaje z moimi modyfikacjami:
Składniki:
- 1 szklanka mąki (po 1/2 kukurydzianej i gryczanej)
- 1 łyżka kakao
- 6 łyżek cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g gorzkiej czekolady
- 70 g masła
- 1 jajko
- 1/2 szklanki jogurtu/kefiru/maślanki
- 100 g drylowanych wiśni świeżych (lub z kompotu/syropu)
Składniki suche (mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia) mieszamy w jednej misce.
W osobnej misce mieszamy składniki mokre: jajko i jogurt/kefir/maślankę.
Składniki suche łączymy ze składnikami mokrymi i mieszamy.
Masło rozpuszczamy na maleńkim ogniu z czekoladą. Dodajemy do ciasta i całość mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. Na koniec dodajemy wiśnie i delikatnie mieszamy.
Ciasto przekładamy do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Nakładamy go do około 3/4 wysokości. Pieczemy 15 - 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe muffinki wyjmuje z formy, czekamy aż ostygną i podajemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz