wtorek, 23 września 2014

Naleśniki owsiano gryczane na slodko


Skladniki:
1/2 Szklanki mąki owsianej bezglutenowej
1/2 Szklanki mąki gryczanej bezglutenowej
po 1/2 szkl. mleka i wody
jajko

Wszystkie składniki razem mieszamy i odstawiamy na pół godziny, by ciasto odpoczęło. Smażymy naleśniki, podajemy z dowolnym  farszem, np. serem na słodko.


Chleb Royal Baker wieloziarnisty


Składniki:
Piekarz królewski wieloziarnisty mix: 400 g,
drożdże: suche 4 g lub 13 g drożdży świeżych,
ciepła woda: 0,36 l,
olej: 3 łyżki,
cukier: 1 łyżka,
sól: 1 łyżeczka.


Sposób pieczenia tradycyjny:
1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5 min).
2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45 min.
3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.
4. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia.

Metoda w piecyku automatycznym:

1. Do pojemnika piecyka wsypać wszystkie składniki. Uruchomić program „gluten-free”.
2. Po ok. 2 godzinach wyciągnąć gotowy chleb i pozostawić do wystygnięcia.

W przypadku innych piecyków, należy uruchomić standardowy 3-godzinny program do wypieku chleba.


źródło


wtorek, 16 września 2014

Chleb SinguPlus Vital




Składniki (na 2 bochenki):

70 dag
mieszanki mąk bezglutenowych Singuplus VITAL firmy IREKS,
1 opakowanie drożdży suszonych,
600 ml ciepłej wody,
3 łyżki oleju,
1 łyżeczka soli.

Wykonanie:
Wszystkie składniki połącz, tworząc ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstaw na pół godziny do wyrośnięcia. przeloz chleb do foremek, odstaw ponownie do wyrośnięcia aż chleby podwoją swoją objętość. Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.


Sos pomidorowy




Skladniki:
Pomidory
Oliwa  z oliwek
Ziola prowansalskie
̣̣̣̣̣̣̣świeża bazylia
szczypta cukru
ew. sól, pieprz

Wykonanie:
Pomidory  zmiksuj, dodaj przyprawy, zagotuj sos,dodaj łyżeczkę oliwy i bazylię, wymieszaj.