środa, 22 marca 2017

Chleb pełnoziarnisty z Mixu ORGAN

Mix na chleb kupicie w sklepie balviten.com http://www.balviten.com/produkt,2,579-orgran_pelnoziarnisty_mix_do_wypieku_chleba_450g_produkt_bezglutenowy.html


Sposób przyrządzenia:
Przygotuj:
550 ml wody,
3 łyżki oleju
lub
525 ml wody, 1 jajko, 60 g mleka w proszku)  - ja osobiście polecam opcję z dodatkiem mleka w proszku i jajka, chleb jest bardziej sprężysty.
Ewentualnie łyżka ziaren chia 

Wypiek:
Do Pełnoziarnistego mixu do wypieku chleba dodaj pozostałe składniki. Mieszaj (najpierw powoli, potem średnią prędkością) aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Od razu przełóż ciasto do brytfanki o wymiarach około 22 x 12 cm.
Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 15-20 min, aż zacznie wystawać z brytfanki.
Wstaw do pieca nagrzanego do 210 stopni (zwykły piec) lub 190 stopni (z termoobiegiem) i piecz przez 35 minut.
Po wyjęciu z pieca od razu wyjmij chleb z brytfanki i pozostaw do ostygnięcia na drewnianej desce na około 20 min. Po ostygnięciu można kroić.



Chleb ciemny domowy z Mixu MIXEXPERT

Potrzebne składniki:
500g mixu,
7 gram drożdży w proszku bezglutenowych,
3 łyżki oleju kokosowego (lub innego roślinnego),
440g wody;
 

Sposób przygotowania:
W naczyniu wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Gotowe ciasto wyłożyć do natłuszczonej formy (300x110x70mm), delikatnie posmarować powierzchnię ciasta wodą i odstawić do rozgrzanego do 50 stopni Celsjusza piekarnika na około 40 minut.
Po upływie 40 minut, wypiekać przez 25 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza,
a następnie zmniejszyć temperaturę do180 stopni Celsjusza i piec kolejne 20 minut.
Po wypieczeniu chleb natychmiast wyjąć z formy.


Chleb gryczany z mixu MIX EXPERT



Potrzebne składniki:
500g mixu,
7 gram drożdży w proszku bezglutenowych,
3 łyżki oleju kokosowego (lub innego roślinnego),
440g wody;
 

Sposób przygotowania:
W naczyniu wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Gotowe ciasto wyłożyć do natłuszczonej formy (300x110x70mm), delikatnie posmarować powierzchnię ciasta wodą i odstawić do rozgrzanego do 50 stopni Celsjusza piekarnika na około 40 minut.
Po upływie 40 minut, wypiekać przez 25 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza,
a następnie zmniejszyć temperaturę do180 stopni Celsjuszai piec kolejne 20 minut.
Po wypieczeniu chleb natychmiast wyjąć z formy.






Z opisu opisu producenta:

MIESZANKA DO WYPIEKU CHLEBA GRYCZANEGO
Proponujemy Państwu wysokiej jakości mieszankę bezglutenową do wypieku CHLEBA GRYCZANEGO. Mieszanka została stworzona z połączenia wysokiej jakości mąk bezglutenowych: kukurydzianej, ryżowej i gryczanej. Mix zawiera również cenne dla zdrowia składniki takie jak cukier brzozowy.
Chleb wypieczony z naszej mieszanki ma wyjątkowe walory smakowe. Długo zachowuje świeżość i ma idealną konsystencję. Gwarantujemy stałą, najwyższą jakość. Produkowane przez naszą firmę mieszanki nie zawierają konserwantów ani sztucznych barwników. Nasze produkty bezglutenowe poddajemy regularnym badaniom Elisa Mendez- na zawartość glutenu, w laboratorium J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. czym gwarantujemy pewność niezmiennej, najwyższej jakości naszych produktów.

poniedziałek, 13 marca 2017

Gofry z mixu na Muffinki

Składniki:
2 jajka
220 ml mleka
3 łyżki oleju
Mix na muffinki firmy Balviten

Wykonanie:
Jajka ubij na puch, wymieszaj z mlekiem, olejem i mieszanką na muffinki. Odstaw na pół godziny. Piecz w rozgrzanej gofrownicy na złoto.



czwartek, 9 marca 2017

Biszkopciki

Składniki:
2 jajka
1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki bezglutenowej (dałam miks ryżowej i ziemniaczanej)
szczypta proszku do pieczenia bezglutenowego

Wykonanie:
Białka ubij na sztywno, dodaj cukier, ubij ponownie. Dodaj żółtka, ubij by powstała puszysta masa jajeczna. Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej 2 razy, dodawaj po łyżce do jajek z cukrem. Wymieszaj dokładnie ale delikatnie. Nakładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą łyżki lub szprycy/ rękawa cukierniczego. Piecz w 160 st. C około 12 minut do uzyskania złotego koloru.



Pizza idealna

Składniki:
150 g mąki (użyłam Piekarz firmy Balviten)
100-120 ml ciepłej wody
łyżka oleju
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki drożdży suszonych

Dodatki:
Sos pomidorowy lub ketchup
Ser żółty
Plus wg upodobań

Wykonanie:
Mąkę wymieszaj z solą i drożdżami, dodaj olej i wodę. Wyrób ciasto by było luźne
i elastyczne. Miskę posmaruj olejem, rękę zmocz wodą, przełóż ciasto do miski wysmarowanej olejem formując kulę. Odstaw by ciasto podwoiło swoją objętość.
Na stolnicę wysyp odrobinę mąki, zagnieć krótko ciasto i rozłóż je na posmarowanej olejem blaszce lub wyłożonej papierem do pieczenia. Nałóż sos, ser i dodatki. Piekarnik nagrzej do 220 st. C i piecz pizzę przez 10-15 minut.




Rożki do lodów

Z podanego przepisu przygotujesz 6 wafelków do lodów

Składniki:
- 0,5 szklanki mąki (połączyłam kukurydziana i ziemniaczaną)- 40 g margaryny lub masła- 30 g cukru- 50 ml letniej wody- 1 jajko

Wykonanie
:
Jajko ubić z cukrem, dodać wodę, wymieszać, dodać przesianą mąkę i rozpuszczony letni tłuszcz i dokładnie ciasto wymieszać mikserem lub rózgą.
Waflownicę posmarować delikatnie olejem, nagrzać, nakładać po 1 łyżce ciasta, piec na złoto. Z gorących wafli formować rożki. Odstawić do ostygnięcia. W razie potrzeby uszczelnić od środka rozpuszczoną czekoladą.