Przepis pochodzi z książki "CELIAKIA DIETA BEZGLUTENOWA
CO POWINIENEŚ O TYM WIEDZIEĆ" TDP Koło Przyjaciół Dzieciom na Diecie Bezglutenowej w Bydgoszczy
Podaję z moimi modyfikacjami
Składniki:
1 szklanka bezglutenowej mieszanki mąk tej
1 szklanka mąki kukurydzianej bezglutenowej
1 duże jabłko starte na drobnych oczkach
2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego złocistego zalane 6 łyżkami wrzącej wody
i odstawione na pół godziny
1/ 2 szklanki wody
szklanka posiekanych bakalii
płaska łyżeczka sody
2 łyżki oleju, rozpuszczonego masła, lub margaryny
Wykonanie:
Suche składniki wymieszaj dokładnie razem w jednym naczyniu. W osobnym naczyniu wymieszaj składniki mokre - lekko je napowietrzając - mikserem lub trzepaczką rózgową. Wszystkie składniki połącz razem, wylej do wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką keksówki o wymiarach 10 x 30 cm. Piecz 50 minut w piekarniku nagrzanym do do 170°C.
poniedziałek, 24 października 2016
Piernik bezglutenowy Grażyny
Przepis pochodzi z poradnika "Celiakia i dieta bezglutenowa" Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i Na Diecie Bezglutenowej - podaje z moimi modyfikacjami
Składniki:
0,25 szklanki miodu
0,25 szklanki dżemu z czarnej porzeczki
0,75 szklanki cukru
0,5 szklanki mleka
1,5 szklanki mieszanki mąk bezglutenowych patrz tu
2 jajka (osobno białka i żółtka)
50 g masła, margaryny lub oleju kokosowego
1 płaska łyżeczka sody spożywczej
1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
1 łyżka przyprawy do piernika
szklanka posiekanych dowolnych bakalii
Wykonanie:
Wymieszaj w misce obie mąkę, sodę, bezglutenowy proszek do pieczenia.
Mleko, tłuszcz, cukier, miód i przyprawy zagotuj razem i ostudź.
Do ostudzonej masy dodawaj po 1 żółtku, dżem lub powidła i po łyżce mąki z dodatkami,
a także bakalie. Białka ubij i na koniec wymieszaj delikatnie z masą. Ciasto przełóż do keksówki o wymiarach 10 x 30 cm wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym wcześniej do 170°C.
Składniki:
0,25 szklanki miodu
0,25 szklanki dżemu z czarnej porzeczki
0,75 szklanki cukru
0,5 szklanki mleka
1,5 szklanki mieszanki mąk bezglutenowych patrz tu
2 jajka (osobno białka i żółtka)
50 g masła, margaryny lub oleju kokosowego
1 płaska łyżeczka sody spożywczej
1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
1 łyżka przyprawy do piernika
szklanka posiekanych dowolnych bakalii
Wykonanie:
Wymieszaj w misce obie mąkę, sodę, bezglutenowy proszek do pieczenia.
Mleko, tłuszcz, cukier, miód i przyprawy zagotuj razem i ostudź.
Do ostudzonej masy dodawaj po 1 żółtku, dżem lub powidła i po łyżce mąki z dodatkami,
a także bakalie. Białka ubij i na koniec wymieszaj delikatnie z masą. Ciasto przełóż do keksówki o wymiarach 10 x 30 cm wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym wcześniej do 170°C.
Bezglutenowa mieszanka mąk bezglutenowych
szklanka kaszy gryczanej białej
1/2 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
2 łyżki siemienia lnianego złotego
Powyższe składniki zmiel, dodaj:
1/2 szklanki mąki z tapioki
1/2 szklanki mąki kukurydzianej.
Wszystkie składniki razem wymieszaj
1/2 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
2 łyżki siemienia lnianego złotego
Powyższe składniki zmiel, dodaj:
1/2 szklanki mąki z tapioki
1/2 szklanki mąki kukurydzianej.
Wszystkie składniki razem wymieszaj
Subskrybuj:
Posty (Atom)