wtorek, 11 marca 2014

Chleb bezglutenowy jasny

Składniki:
500 g Extra Koncentratu Mąki Krakowskiej bezglutenowej,
450 ml wody (temp.: 27-30°C),
40 g (2 łyżki) oleju
20 g cukru
7 g drożdży instant (Dr Oetker) lub 20-30 g drożdży świeżych
5 g soli.


Wykonanie:
Wszystkie składniki dokładnie mieszać mikserem przez około 5 min. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką
i pozostawić w ciepłym miejscu (w temp. około 25°C) na około 45 min. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem formemki do rozgrzanego piekarnika posmarować ciasto wodą. Piec przez 40-45 minut
w temp. 220°C. Zaraz po wypieku wyjąć chlebek z foremki.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz