Bezglutenowy żurek II

3 kromki chleba  razowego bezglutenowego zalej wodą, zagotuj tak aby chleb się rozgotował, a woda całkiem nie wygotowała, miksujemy na jednolitą masę.
1 cebulę podpiecz na ogniu, małą marchewkę i średnią pietruszkę obrane pokrój na kawałki,dodaj laskę kiełbasy bezglutenowej pokrojonej w kostkę, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie,zalej wodą i zagotuj do miękkości warzyw, po czym warzywa wyrzucamy.
Łączymy chleb z wywarem, zakwaszamy odrobiną soku z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem, chrzanem, zabielamy śmietaną (jeśli możemy i lubimy).
Podajemy z jajkiem.