piątek, 27 września 2013

Sos paprykowy


Składniki:20 g ostrej papryczki
3 kg papryki

200 g przecieru pomidorowego
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
1/2 szklanki octu
10 ziaren ziela angielskiego
5 liści laurowych
1 łyżka soli
2-4 ząbki czosnku


Sposób przygotowania

Papryki oczyścić i zemleć drobno w malakserze lub maszynce do mielenia (ostrą paprykę czyścić i mleć w rękawiczkach). Wymieszać z pozostałymi składnikami i gotować 15 minut. Na koniec dodać zmiażdżone ząbki czosnku i gotować kolejne 15 minut. Gorącą pastę nakładać do słoików. Nie trzeba pasteryzować.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz