Chleb krakowski bezglutenowy

Przepis na wypiek chleba z koncentratu mąki krakowskiej: Składniki: Koncentrat mąki krakowskiej: 0,25kg 15g drożdży świeżych ciepła woda: 0,25l olej: 1 łyżka cukier: ¾ łyżeczki sól: ½ łyżeczki   Metoda tradycyjna: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5min) Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45min. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia