Składniki:
1,5 szklanki mąki (dałam 1 szklankę koncentratu ciasta kruchego, 1/2 szkl. mąki kukurydzianej - obie mąki firmy Balviten)
1 żółtko
85 g margaryny lub masła
łyżeczka śmietany
3/4 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia firmy Balviten
1/3 szkl. cukru
jabłka pokrojone w plasterki lub starte na tarce na dużych oczkach
cynamon i cukier waniliowy do smaku
ewentualnie posiekane orzechy włoskie
Wykonanie:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, podzielić na 2 części i wstawić do lodówki. Blaszkę o wymiarach 20 x 20 cm wysmarować margaryną, wyłożyć papierem do pieczenia. Na blaszkę wyłożyć połowę ciasta, nakłuć widelcem, podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C na złoty kolor. Wyłożyć jabłka z dodatkiem cukru waniliowego i cynamonu. Na jabłka ewentualnie posiekane orzechy. Zetrzeć, pokruszyć lub rozłożyć rozwałkowaną drugą część ciasta.Piec ok. 30 minut.
Przygotuj:
250 g koncentratu mąki razowej (ja używam z firmy Balviten)
10 g drożdży świeżych
odrobinę cukru
łyżkę oleju
1/2 łyżeczki soli
200 ml ciepłej wody
Wszystkie składniki razem wymieszać, odstawić ciasto do wyrośnięcia - ok. 30 minut. Mokrymi dłońmi uformować bułki (mi wyszły 4 duże), naciąć na krzyż, ułożyć na posmarowanej oleje blaszce i odstawić do ponownego urośnięcia na 30 minut. Przed pieczeniem posmsrować wodą i posypać dowolnymi ziarnami. Piec ok. 30 minut w temp. 180 st. C.
Składniki:
Mieszanka do wypieku chleba Royal Baker mix firmy Balviten (kilk)
350 ml ciepłej wody
łyżeczka soli
cukier do smaku
pół paczki drożdży suszonych (ok. 1,5 łyżeczki) lub 10 g drożdży świeżych
łyżka oleju
Wykonanie:
wszystkie składniki razem wymieszać (ok. 5 minut mikserem) i wyłożyć ciasto do blaszki wysmarowanej olejem (u mnie keksówka). Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut. Posmarować powierznię wodą. Piec 40 - 45 minut w piekarniku nagezanym do 220 st. C.
Po upieczeniu wyjąć z formy i wystudzić na kratce.
Ja dodałam do chleba 2 łyżki słonecznika.
Ryba - Składniki:
Filety rybne
Na 1/2 kg ryby użyłam do przygotowania ciasta:
Łyżka soku z cytryny
otarta skórka cytrynowa
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki mąki (Extra koncentrat mąki krakowskiej firmy Balviten)
sól i pieprz do smaku
2 łyżki posiekanego koperku
Rybę zanurzamy w przygotowanym cieście (wszystkie składniki razem mieszamy, ciasto ma być konsystencji gęstej śmietany) i smażymy na mocno rozgrzanym oleju. Po usmażeniu rybę odsączyłam z tłuszczu na ręczniku kuchennym
Sos czosnkowy:
po 2 łyżki: majonezu, jogurtu naturalnego i posiekanego koperku
przepuszczony przez praskę lub posiekany czosnek - ilość wg uznania
Surówka z kapusty kwaszonej: (ilości składników dowolne)
kapusta kwaszona
cebula pokrojona w kostkę
starte na tarce na dużych oczkach: jabłko i marchewka
olej
sól, pieprz i cukier do smaku
Polecam Wam przepis na pyszne i szybkie danie, idealne na kolację walentynkową dla dwojga. Z racji, że to danie walentynkowe podaje proporcje na 2 porcje.
Makaron bezglutenowy spaghetii (użyłam z firmy Balviten klik)- ugotuj tyle ile zjecie
250 g owoców morza - ja używam gotowych mieszanek mrożonych - należy rozmrozić
2 ząbki czosnku - przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać
2 pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
pęczek natki pietruszki posiekanej
2 łyżki oliwy
100 ml białego wina półwytrawnego lub wytrawnego (można zamienić z wodą lub pomieszać)
Na oliwie podsmaż czosnek, dodaj owoce morza, podsmaż ok. 3 minuty, dodaj pomidory, pół pęczka natki, wino/ wodę i duś ok. 10 minut pod przykryciem. Wymieszaj z makaronem i gdy potrzeba razem wszystko zagrzej.
Gdy danie już na talerzach posyp pozostałą natką.
Smacznego!
Opierałam się na przepisie Weroniki: http://www.natchniona.pl/hawajska
Oto mój przepis z małymi zmianami:
150 g koncentratu mąki bezglutenowej (dałam Piekarz firmy Bezgluten)
100 ml ciepłej wody
10 g drożdży świeżych
łyżka oliwy
szczypta soli
szczypta cukru
Drożdże rozmieszać z odrobiną wody, mąki j cukrem tworząc masę o konsystencji gęstej śmietany, poczekać aż ruszą. Wymieszać z resztą składników, zagnieść ciasto. Odstawić do urośnięcia. Wyłożyć na blaszkę lub do małej tortownicy.
Można podpiec spód i wyłożyć składniki lub nie podpiekać. Piec ok. 15 min. W temp. 200 st. C.
Polecam, jest na prawdę pyszna!
2 budynie śmietankowe gotujemy na 1/2 litrze soku pomarańczowego. Do gorącego budyniu dodajemy sypką galaretkę pomarańczową. studzimy. Porcjami dodajemy do rozmiksowanego miękkiego masła 20 dag cały czas miksując. Na koniec dodajemy otartą startą skòrkę z pomarańczy.
