Otwarcie EKO DELIKATESÓW w Ostrowcu Św.

https://www.facebook.com/zdrowazywnoscostrowiec/photos/gm.108248112852008/1621020584847542/?type=1

Współpraca z ZS 1 w Ostrowcu Św.

 „CELIAKIA i dieta bezglutenowa”
warsztaty dla uczniów klas gastronomicznych

W roku szkolnym 2013/2014 nasza szkoła rozpoczęła współpracę z Polskim Stowarzyszeniem Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, a także firmą Balviten produkującą specjalistyczną żywność bezglutenową (http://www.balviten.com/).
Uczniowie klas gastronomicznych uczestniczą w cyklu zajęć na temat diety bezglutenowej. Mają możliwość poznać założenia diety oraz zasady jakie obowiązują w kuchni bezglutenowej w trakcie zajęć wykładowych i warsztatowych. W szkolnej pracowni gastronomicznej pieczone były pizze i pieczywo bezglutenowe, ciasta kruche, biszkoptowe, piaskowe, ucierane, faworki, pączki, oponki, a także pierogi, knedle i naleśniki bezglutenowe. Młodzież może przygotowywać wyżej wymienione potrawy z różnych rodzajów mieszanek mąk bezglutenowych tak, by poczuć różnicę w strukturze ciasta przed i po obróbce cieplnej. Konsumując przygotowane przez siebie potrawy może zaobserwować różnice w teksturze i poznać smaki dań bez glutenu.

Warsztaty we współpracy ze Stowarzyszeniem, a także firmą Balviten przygotowuje
i prowadzi autorka bloga http://bezglutenowewariacje.blogspot.com/ chorująca na celiakię i będąca na diecie bezglutenowej.
Dzięki Stowarzyszeniu nasi uczniowie mają możliwość korzystania z wydanych przez Stowarzyszenie praktycznych poradników „CELIAKIA i dieta bezglutenowa” dostępnych w bibliotece.
Przed nami nowy rok szkolny i nowy cykl warsztatów. Mamy nadzieję, że będą one owocne dla uczniów naszej szkoły i w przyszłości skorzystają z wiedzy zdobytej podczas zajęć.
Relacje z warsztatów znajdują się pod następującymi linkami:
http://bezglutenowewariacje.blogspot.com/2014/06/warsztaty-dla-uczniow.html
http://bezglutenowewariacje.blogspot.com/2014/06/przepisy-z-warsztatow.html
http://www.celiakia.pl/relacja-z-warsztatow-w-szkole-gastronomicznej-w-ostrowcu-sw/
http://www.celiakia.pl/relacja-z-warsztatow-w-ostrowcu-swietokrzyskim/
http://bezglutenowewariacje.blogspot.com/2015/01/warsztaty-z-balvitenem.html
http://bezglutenowewariacje.blogspot.com/2015/02/warsztaty-z-balvitenem-czesc-ii.html


Źródło

Szynka Krucha z Chrzanowa delikatesowym produktem roku!

Szynka Krucha z Chrzanowa delikatesowym produktem roku!


Szynka Krucha z Chrzanowa zajęła I miejsce w kategorii Produkty 

Delikatesowe, w VIII edycji konkursu „PRZEBOJE FMCG 2015”**. Z sukcesem 

przeszła dwuetapową weryfikację specjalistów z branży FMCG.

Szynka Krucha z Chrzanowa powstaje z 

najwyższej jakości, specjalnie 

selekcjonowanego mięsa z dodatkiem 

unikatowej kompozycji przypraw, bez 

dodatku fosforanów. Wędzenie dymem 

olchowo-bukowym pozwala uzyskać 

wyjątkowy aromat i atrakcyjną ciemną 

barwę wyrobu. Charakterystyczną 

kruchość zawdzięcza unikalnej technologii 

stosowanej w Chrzanowskiej Manufakturze 

- Wprowadzając do sprzedaży linię wyrobów  Kruche z Chrzanowa postawiliśmy na wysoką 

jakość i ceniony przez Polaków tradycyjny smak. Produkty doceniają nie tylko konsumenci – 

cieszy nas, że Szynka Krucha z Chrzanowa została doceniona także przez branżę – mówi 

Krzysztof Kania Prezes Zarządu Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin.

Szynka Krucha z Chrzanowa sprzedawana jest w całości w 2 kg opakowaniach i  

konfekcjonowana w kawałkach o wadze ok 0,5 kg przeznaczonych do dystrybucji w kanale 

W Chrzanowskiej Manufakturze Wędlin (ChMW) szynki, parówki i kiełbasy powstają ze 

starannie wyselekcjonowanego mięsa w oparciu o oryginalne receptury. Wędliny z 

Chrzanowa smakują jak te, których smak pamiętamy sprzed lat. Cała produkcja odbywa się 

w oparciu o rygorystyczne systemy bezpieczeństwa i higieny: HACAP, IFS, BRC, ISO 9001: 

2008 i ISO 22 000: 2005 

**Plebiscyt organizowany jest przez Magazyn Życie Handlowe.

Patrycja Sawicka – Sikora - patrycja@bwpr.pl tel. 506 181 076

Joanna Gulina joannag@bwpr.pl tel. 603 407 044

Parówki Premium z Chrzanowa

Otwarto wątek. Jedna nieprzeczytana wiadomość.

Parówki premium z Chrzanowa

Chrzanowska Manufaktura Wędlin poszerzyła swoją ofertę wędlin o kolejne

pyszne nowości – Parówki z Chrzanowa z wysoką, bo aż 92%, zawartością

mięsa.  Nie zawierają fosforanów, osłonki, są bezglutenowe, wędzone

i pasteryzowane, jak domowe przetwory. Dzięki temu zachowują właściwości

odżywcze oraz wyróżniają się doskonałym smakiem i aromatem.

Pierwsza z nowości to delikatnie  wędzone parówki wyprodukowane z najlepszej jakości

najszlachetniejszego mięsa z szynki, które jest znakomitym źródłem łatwo przyswajalnego

białka. Szynka to także jedno z ulubionych mięs Polaków o wyjątkowej kruchości

i soczystości, więc parówki z szynki na pewno przypadną do gustu wielbicielom tradycyjnych

smaków. Te parówki mają jeszcze dodatkowe zalety – są bez osłonkowe, oraz

bezglutenowe, a więc bezpieczne do spożywania przez wszystkich, niezależnie od wieku

i wskazań żywieniowych. Podobnie jak pozostałe wędliny z  Chrzanowa także parówki

zostały poddane są procesowi re-pasteryzacji co gwarantuje ich bezpieczeństwo.

Z kolei parówki z filetem z kurcząt, to idealna propozycja dla ceniących subtelne smaki.

Także one dostarczą organizmowi cennego białka. Ze względu na mniejszą zawartość

tłuszczu w porównaniu do innych gatunków mięs, Chrzanowskie parówki z filetem z  kurcząt

będą idealne dla osób dbających o linię lub tych o wrażliwych żołądkach. Wędzone na

złocistą, jasno słomkową barwę  i pozbawione osłonki zachęcą do jedzenia nawet

największe niejadki. Parówki nie zawierają glutenu, fosforanów, oraz poddane są procesowi

re-pasteryzacji, który wpływa zarówno na długi termin przydatności, jak i zachowanie ich

właściwości odżywczych.

Kolejne nowości z Chrzanowa, parówki 92% w dwóch rodzajach stwarzają nowe możliwości

kreowania smacznych dań. Doskonale smakować będą zarówno na zimno spożywane w

charakterze pożywnej i zdrowej przekąski jak i po podgrzaniu. To smaczny dodatek do

jajecznicy czy jajek sadzonych. Można je też wykorzystać do przygotowania szybkiego

i pożywnego obiadu – robiąc z nimi zapiekankę, pizzę, makaron lub domową wersję

lubianych hot-dogów. Na imprezę można parówki użyć do przygotowania koreczków, a

okładając plastrami sera nawet upiec je na grillu.

Parówki premium z Chrzanowa są dostępne w praktycznych  opakowaniach o wadze 100

g. Można je kupić w dobrych sklepach spożywczych w cenie od 2,49 za opakowanie .

***

W Chrzanowskiej Manufakturze Wędlin (ChMW) szynki, parówki i kiełbasy powstają ze starannie

wyselekcjonowanego mięsa w oparciu o oryginalne receptury. Wędliny z Chrzanowa smakują jak te,

których smak pamiętamy sprzed lat. Cała produkcja odbywa się w oparciu o rygorystyczne systemy

bezpieczeństwa i higieny www.chmw.pl

Patrycja Sawicka – Sikora - patrycja@bwpr.pl tel. 506 181 076

Joanna Gulina joannag@bwpr.pl tel. 603 407 044

Wyświetlanie Parówki premium z Chrzanowa_maj 2015.doc.

Premiera książki Konrada Gacy „Kuchnia Fit 2. Wspólne gotowanie”

Informacja prasowa, maj 2015

Premiera książki Konrada Gacy „Kuchnia Fit 2. Wspólne gotowanie”

JEDZ ZDROWO I POMYSŁOWO

Pierwsza książka Konrada Gacy „Kuchnia Fit” szybko stała się hitem wśród osób dbających o zdrowie i smukłą sylwetkę. Druga część poradnika „Kuchnia Fit 2. Wspólne gotowanie”, która właśnie ukazała się nakładem wydawnictwa Burda Książki, to zbiór oryginalnych propozycji dań nie tylko autorstwa Konrada Gacy, ale także czytelników, znanych polskich blogerów oraz szefa kuchni hotelu GACA SPA.

 

„Jedzenie jest lekarstwem, więc jeśli chcecie odżywiać się i żyć zdrowo – zacznijcie swoją motywację od lektury „Kuchnia Fit 2. Wspólne gotowanie”. Przepisy na fit-potrawy proponowane w tej książce dowodzą, że zdrowe gotowanie  nie musi być skomplikowane i drogie. Sekretem jest odpowiednie dobranie powszechnie dostępnych produktów i wyeliminowanie tego co nam szkodzi. Autor stawia na mądre odżywanie, dzięki któremu mamy więcej energii i lepsze samopoczucie.

Kuchnia fit wg. Gacy, to nie tylko walka ze zbędnymi kilogramami, ale przede wszystkim kuchnia funkcjonalna. Odpowiednio skomponowane składniki potraw pomagają w zapobieganiu i zwalczaniu problemów zdrowotnych np. korzystnie wpływają na układ krwionośny, wzmacniają kości i stawy, poprawiają odporność.

Konrad Gaca w swojej książce udowadnia, że zdrowe odżywianie nie oznacza rezygnacji z przyjemności jedzenia. Wykluczenie soli nie sprawi, że nasze posiłki będą mniej smaczne, będą po prostu zdrowsze. A deser bez cukru nadal będzie słodki i pyszny!

      

Dane wydawnicze:

Konrad Gaca „Kuchnia Fit2. Wspólne gotowanie.” , Data premiery: 13 maja 2015, ISBN  978-83-7778-917-9, Oprawa  zintegrowana,165 x 215   mm. 260 stron, Cena: 39,90 zł

Patroni medialni:

          

O Wydawnictwie Burda Książki:

Wydawnictwo książkowe istnieje od ponad dziesięciu lat – wcześniej pod nazwą G+J Książki, od grudnia 2013 roku jako Burda Książki. W ofercie ma około 1200 tytułów (powieści, thrillery, poradniki, biografie, kulinaria i książki dla dzieci). To czołowy wydawca literatury pięknej i popularnej, rocznie wydaje 300 pozycji książkowych. W 2012 i 2013 roku wydawca otrzymał kolejno dwie statuetki Bestseller Empiku 2011 oraz statuetkę Bestseller Empiku 2012. Wydawnictwo książkowe National Geographic jest liderem w dziedzinie publikacji ilustrowanych. Katalog wydawniczy obejmuje literaturę podróżniczą, poradniki fotograficzne, przewodniki turystyczne, książki popularnonaukowe dla dzieci i dorosłych oraz albumy. W sprzedaży jest ponad 200 tytułów. Znakiem rozpoznawczym publikacji National Geographic jest nie tylko charakterystyczna żółta ramka, ale także doskonałej jakości zdjęcia najwybitniejszych fotografików na świecie. W styczniu 2014 Wydawnictwo Burda Książki otrzymało tytuł Wydawcy Roku 2013 w ramach corocznych nagród przyznawanych przez „Magazyn Literacki KSIĄŻKI” – najstarsze i największe pismo dotyczące branży wydawniczej w Polsce.

Kontakt dla mediów:

Agencja BWPR na rzecz Burda Książki:

Agnieszka Kołogrecka, tel. 601 40 70 33, agnieszka@bwpr.pl

Joanna Gulina, tel. 603 40 70 44, joannag@bwpr.pl

Warsztaty pieczenia pizzy

Dnia 25 kwietnia b.r. dzięki gościnności właścicieli Klubu Perspektywy w Ostrowcu Świętokrzyskim spotkaliśmy się na warsztatach pieczenia pizzy zorganizowanych przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Uczestnicy poznali tajniki wyrobu i pieczenia bezglutenowej pizzy, każdy z nas czynnie włączył się
w przygotowania pysznych pizz. Ciasta wykonaliśmy z mieszanek mąk: Piekarz, Miks do pizzy i Galicyjska firmy Balviten za które bardzo dziękujemy Firmie. Mieliśmy okazję spróbować hitu sezonu - bezglutenowej kawy Inki za którą bardzo dziękujemy firmie Grana. Mogliśmy również się raczyć pysznym torem przygotowanym przez Anię, jak
i szarlotką bezglutenową.

Dziękuję wszystkim którzy włączyli się w przygotowania tego spotkania i wszystkim uczestnikom za wspólnie spędzony czas.

Czas na grilla… Po chrzanowsku!

Czas na grilla… Po chrzanowsku!

            Nareszcie pogoda pozwala spędzać więcej czasu na dworze. Przygotowujemy ogródki, działki, balkony, czyścimy meble ogrodowe i zaczynamy sezon grillowania! Polacy najczęściej na grilla wybierają produkty, które nie wymagają wcześniejszego przygotowania, a na czele ulubionych pozycji jest oczywiście kiełbasa. Jednak jak wskazują badana rynkowe z biegiem czasu fantazja kulinarna Polaków rozwija się i pcha nas ku nowym smakom. Poszukując inspiracji w tym sezonie podpowiadamy by wypróbować nowość w ofercie Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin – Frankfurterki surowe wędzone z Szynki.

Chrzanowska Manufaktura Wędlin rozwijając swoją ofertę uwzględnia gusta Polaków. Dlatego tuż przed rozpoczęciem sezonu grillowego w ofercie producenta znalazły się Frankfurterki surowe wędzone z Szynki, które z pewnością zasmakują wielbicielom grillowanych przysmaków. Podobnie jak inne produkty z Chrzanowa, także i Frankfurterki zostały wyprodukowane wg specjalnej, unikatowej receptury, dzięki czemu smakują jak te wędliny, których smak pamiętamy sprzed lat!

Duża zawartość najwyższej jakości mięsa z szynki , brak dodanych fosforanów i starannie dobrane składniki sprawiają, że Frankfurterki to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kiełbasek. Świetnie sprawdzą się, jako przystawka albo przekąska przed daniem głównym, bo ze względu na swój rozmiar upieką się na grillu szybciej niż tradycyjne produkty. Podobnie jak zwykłą kiełbasę wystarczy wrzucić je na ruszt i już za kilka minut cieszyć się smacznym posiłkiem w gronie rodziny i przyjaciół. Najlepiej smakować będą z tradycyjnymi dodatkami: keczupem, musztardą lub chrzanem.Frankfurterki z Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin  świetnie nadadzą się także do przygotowania zdrowszej wersji hot-dogów, a pokrojone w plasterki wzbogacą smak oryginalnej sałatki czy leczo.

Frankfurterkisurowe wędzone z szynki z Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin wytworzono ze 108g mięsa na każde 100 g produktu. Przygotowano je z najwyższej jakości mięsa z szynki wieprzowej .

Dostępne są w opakowaniach o wadzeok. 600gram w cenie ok. 20 zł/kg

Można je kupić w dobrych sklepach spożywczych na terenie całego kraju.

CHMW to miejsce, w którym wędliny tworzone są z pasją i wyjątkowym wyczuciem. Cała produkcja Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin odbywa się w oparciu o systemy bezpieczeństwa HACAP, IFS, BRC, ISO 9001: 2008 i ISO 22 000: 2005

www.chmw.pl