Bezglutenowe grzanki

Baza:
20 dag mąki wieloziarnistej bezglutenowej (użyłam firmy Balviten)
10 dag mąki jaglanej
250 ml ciepłej wody
15 g świeżych drożdży
łyżka oleju
odrobina cukru, odrobina cukru

Wszystkie składniki razem mieszamy, wykładamy do blaszki keksówki 10x30 cm wysmarowanej olejem (ja wylałam do tortownicy), odstawiamy na 40 min do wyrośnięcia.
Pieczemy 40 minut w 220 st. C.
Kroimy na kawałki, opiekamy w tosterze lub na patelni i kroimy na grzanki.




Zastosowanie:
jako dodatek np. do zup

Bezglutenowe łazanki z kapustą

Makaron bezglutenowy łazanki (użyłam firmy Balviten) ugotuj wg przepisu na opakowaniu.
Kapustę kwaszoną obgotuj we wrzącej wodzie - 2 razy odlewając wodę.
Kiełbasę bezglutenową - obgotuj, pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.
Pieczarki podmaż na maśle.
Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką mieloną, kminkiem.

Bezglutenowe kotlety mielone z kaszą jaglaną w towarzystwie

Bezglutenowe kotlety mielone z kaszą jaglaną

25 dag mięsa mielonego
łyżeczka musztardy
sól, pieprz
pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

Wszystkie składniki razem połączyć, uformować kotlety, obtoczyć w bezglutenowej bułce tartej (użyłam firmy Balviten) i usmażyć.

Towarzystwo ;)
Kalafior ugotuj,
na patelni roztop masło, dodaj bezglutenową bułkę tartą (użyłam firmy Balviten) i mieszaj do zarumienienia.

Makaron wstążki z sosem bolognese

Makaron wstążki (użyłam firmy Balviten)

Sos

5-6 marchewek, seler, 2 cebule, 2 ząbki czosnku - drobno posiekać, ugotować na papkę, zmiksować.

Mięso mielone (kg) podsmażyć na oleju, dodać sól, pieprz, oregano do smaku.
Podawać posypane startym serem żółtym.

Bezglutenowe Ciasteczka do chrupania Weroniki

Źródło: http://www.natchniona.pl/ciasteczka-do-chrupania-z-naturalnych-mak

ok 20 ciasteczek

Ciasteczka z czekoladą (bez kukurydzy)

składniki:
- mąka: 150 g ryżowej (użyłam firmy Balviten), 50 g gryczanej, 30 g ziemniaczanej, 1 łyżeczka bezglutenowego proszku (użyłam firmy Balviten)
- 2 jajka, 100 g masła (dość miękkiego), 75 g cukru (część zastąpiłam syropem daktylowym)
- 75 g posiekanej w kostkę gorzkiej czekolady

wykonanie:
Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem i cukrem. Dodaj pokrojone w kostkę masło, wbij jajka i wymieszaj mikserem. Dodaj czekoladę i zagnieć dłońmi ciasto.
Odrywaj małe kawałki i formuj w kulki jednakowej wielkości. Lekko spłaszcz na blasze (wyłożonej papierem do pieczenia).
Piecz około 18 minut w temp. 180 stopni C.
Pozostaw na blaszce kilka minut i zdejmuj.
Smacznego!

Chleb mieszany bezglutenowy z dodatkmi

Składniki:
500g mąki bezglutenowej (Extra koncentrat mąki krakowskiej)
500g mąki bezglutenowej (Koncentrat mąki razowej)
5 dag świeżych drożdży
900 ml ciepłej wody
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
4 łyżki oleju/ oliwy

dowolne dodatki (po 2 łyżki ziaren na bochenek lub po łyżce ziół)

Wszystkie składniki bez dodatków połączyć dobrze razem, podzielić ciasto na części (tu ilość zależy do foremek jakie posiadamy i ilości dodatków). Ja użyłam 3 foremek 10 x 30 cm. Do każdego chleba dałam inne dodatki. Odstaw pod przykryciem na 40 minut do wyrośnięcia. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piec 40 min w temp. 220 st. (po 20 minutach przykrywam folią aluminiową).

Bezglutenowy makaron wstążki z duszonym schabem

Makaron wstążki (użyłam firmy Balviten)

Schab bez kości pokroiłam w kostkę, obtoczyłam w Podlaskiej przyprawie do mięsa schabowego, przełożyłam do garnka, dodałam liść laurowy, ziele, pieprz, sól do smaku, cebulę pokrojoną w krążki, zalałam wodą i dusiłam do miękkości. Sos możemy zagęścić mąką bezglutenową i np. śmietaną.