środa, 5 czerwca 2013

Chleb bezglutenowy na zakwasie

Proporcje na dużą blaszkę:

Składniki:

porcja zakwasu bezglutenowego klik
1/2 kg mąki bezglutenowej

450 ml wody (do 500) w zależności  od rodzaju mąki (im cięższa tym więcej wody)
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
2 łyżki oleju
olej do wysmarowania formy



Wykonanie:
Wszystko razem miksować przez 5 min, ciasto przykryć i odstawić na ok. 30-40 minut.Foremkę wysmarować olejem i nałożyć do niej ciasto. Mokrą łyżką wyrównać powierzchnie, dobrze przykryć i odstawić na 3-4 godziny do wyrośnięcia.
Piec 40 min w temp. 220 st.C - piekarnik nagrzany.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz