Chleb bezglutenowy na zakwasie

Proporcje na dużą blaszkę:

Składniki:
porcja zakwasu bezglutenowego klik
1/2 kg mąki bezglutenowej
450 ml wody (do 500) w zależności  od rodzaju mąki (im cięższa tym więcej wody)
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
2 łyżki oleju
olej do wysmarowania formy

Wykonanie:

Wszystko razem miksować przez 5 min, ciasto przykryć i odstawić na ok. 30-40 minut.Foremkę wysmarować olejem i nałożyć do niej ciasto. Mokrą łyżką wyrównać powierzchnie, dobrze przykryć i odstawić na 3-4 godziny do wyrośnięcia.
Piec 40 min w temp. 220 st.C - piekarnik nagrzany.