Przepis pochodzi z książki "CELIAKIA DIETA BEZGLUTENOWA
CO POWINIENEŚ O TYM WIEDZIEĆ" TDP Koło Przyjaciół Dzieciom na Diecie Bezglutenowej w Bydgoszczy
Podaję z moimi modyfikacjami
Składniki:
1 szklanka bezglutenowej mieszanki mąk tej
1 szklanka mąki kukurydzianej bezglutenowej
1 duże jabłko starte na drobnych oczkach
2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego złocistego zalane 6 łyżkami wrzącej wody
i odstawione na pół godziny
1/ 2 szklanki wody
szklanka posiekanych bakalii
płaska łyżeczka sody
2 łyżki oleju, rozpuszczonego masła, lub margaryny
Wykonanie:
Suche składniki wymieszaj dokładnie razem w jednym naczyniu. W osobnym naczyniu wymieszaj składniki mokre - lekko je napowietrzając - mikserem lub trzepaczką rózgową. Wszystkie składniki połącz razem, wylej do wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką keksówki o wymiarach 10 x 30 cm. Piecz 50 minut w piekarniku nagrzanym do do 170°C.
poniedziałek, 24 października 2016
Piernik bezglutenowy Grażyny
Przepis pochodzi z poradnika "Celiakia i dieta bezglutenowa" Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i Na Diecie Bezglutenowej - podaje z moimi modyfikacjami
Składniki:
0,25 szklanki miodu
0,25 szklanki dżemu z czarnej porzeczki
0,75 szklanki cukru
0,5 szklanki mleka
1,5 szklanki mieszanki mąk bezglutenowych patrz tu
2 jajka (osobno białka i żółtka)
50 g masła, margaryny lub oleju kokosowego
1 płaska łyżeczka sody spożywczej
1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
1 łyżka przyprawy do piernika
szklanka posiekanych dowolnych bakalii
Wykonanie:
Wymieszaj w misce obie mąkę, sodę, bezglutenowy proszek do pieczenia.
Mleko, tłuszcz, cukier, miód i przyprawy zagotuj razem i ostudź.
Do ostudzonej masy dodawaj po 1 żółtku, dżem lub powidła i po łyżce mąki z dodatkami,
a także bakalie. Białka ubij i na koniec wymieszaj delikatnie z masą. Ciasto przełóż do keksówki o wymiarach 10 x 30 cm wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym wcześniej do 170°C.
Składniki:
0,25 szklanki miodu
0,25 szklanki dżemu z czarnej porzeczki
0,75 szklanki cukru
0,5 szklanki mleka
1,5 szklanki mieszanki mąk bezglutenowych patrz tu
2 jajka (osobno białka i żółtka)
50 g masła, margaryny lub oleju kokosowego
1 płaska łyżeczka sody spożywczej
1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
1 łyżka przyprawy do piernika
szklanka posiekanych dowolnych bakalii
Wykonanie:
Wymieszaj w misce obie mąkę, sodę, bezglutenowy proszek do pieczenia.
Mleko, tłuszcz, cukier, miód i przyprawy zagotuj razem i ostudź.
Do ostudzonej masy dodawaj po 1 żółtku, dżem lub powidła i po łyżce mąki z dodatkami,
a także bakalie. Białka ubij i na koniec wymieszaj delikatnie z masą. Ciasto przełóż do keksówki o wymiarach 10 x 30 cm wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym wcześniej do 170°C.
Bezglutenowa mieszanka mąk bezglutenowych
szklanka kaszy gryczanej białej
1/2 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
2 łyżki siemienia lnianego złotego
Powyższe składniki zmiel, dodaj:
1/2 szklanki mąki z tapioki
1/2 szklanki mąki kukurydzianej.
Wszystkie składniki razem wymieszaj
1/2 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
2 łyżki siemienia lnianego złotego
Powyższe składniki zmiel, dodaj:
1/2 szklanki mąki z tapioki
1/2 szklanki mąki kukurydzianej.
Wszystkie składniki razem wymieszaj
piątek, 26 sierpnia 2016
Bezglutenowy Skalny Brzeg w Czarnej Górze
Myślę, że najbardziej stosowne w tym przypadku będą umieszczone na początku posta podziękowania: dla Właścicielki Pensjonatu - Pani Zosi i Pań Kuchni. To dzięki Wam drogie Panie mój pobyt był w 100 % bezglutenowy i bezpieczny.
Miałam przyjemność wraz z koleżanką być gościem tego boskiego miejsca.
Cudowne miejsce - ciche, spokojne, blisko Białki i Bukowiny, komfort - wspaniały.
Perfekcyjna obsługa, wspaniali właściciele.
Polecam dla rodzin z dziećmi - warunki idealne, na wyjazd towarzyski - spędzicie wspaniały urlop w pięknym miejscu z widokiem na góry i potokiem za oknem.
O pensjonacie i okolicy poczytacie na bezpośredniej stronie:
http://www.skalny-brzeg.pl/.
https://www.facebook.com/skalnybrzeg/?fref=ts
Polecam z całego serca pensjonat dla osób na diecie bezglutenowej, bezlaktozowej.
Widok z okna - archiwum prywatne.
Miałam przyjemność wraz z koleżanką być gościem tego boskiego miejsca.
Cudowne miejsce - ciche, spokojne, blisko Białki i Bukowiny, komfort - wspaniały.
Perfekcyjna obsługa, wspaniali właściciele.
Polecam dla rodzin z dziećmi - warunki idealne, na wyjazd towarzyski - spędzicie wspaniały urlop w pięknym miejscu z widokiem na góry i potokiem za oknem.
O pensjonacie i okolicy poczytacie na bezpośredniej stronie:
http://www.skalny-brzeg.pl/.
https://www.facebook.com/skalnybrzeg/?fref=ts
Polecam z całego serca pensjonat dla osób na diecie bezglutenowej, bezlaktozowej.
Widok z okna - archiwum prywatne.
czwartek, 25 sierpnia 2016
"Bezglutenowe wariacje kulinarne" - e-book
Już jest!
Długo oczekiwany e-book mojego autorstwa!
Zachęcam do zakupu!
Długo oczekiwany e-book mojego autorstwa!
Zachęcam do zakupu!
Recenzja: http://nietypowerecenzje.blox.pl/2016/08/8222Bezglutenowe-wariacje-kulinarne8221-Agnieszka.html
poniedziałek, 30 maja 2016
Bułki razowe z Mixu chleba ciemnego Glutenex
Składniki:
MIX CHLEBA CIEMNEGO 500 g
ciepła woda 350 ml
ciepłe mleko 50 ml
drożdże świeże 1 łyżeczka
cukier 1/2 łyżeczki
sól 3/4 łyżeczki
słonecznik 1/4 szklanki
siemie lniane 2 łyżki
olej 2 łyżki
do posypania: sezam, mak
Wykonanie:
Siemie lniane zalej 1/2 szklanki wody i pozostaw by napęczniało.
Drożdże rozmieszaj w misce z cukrem i mlekiem, pozostaw by ruszyły.
Do miski wlej pozostałą wodę, olej, wsyp sól, mąkę, dodaj siemię, słonecznik i wlej zaczyn. Wyrób mikserem przez 5 minut lub ręcznie przez 10 minut. Uformuj 12-14 bułeczek, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-45 minut. Piecz przez 25 minut w temperaturze 200°C.
Subskrybuj:
Posty (Atom)