piątek, 13 marca 2015
środa, 4 marca 2015
Chleb bezglutenowy mieszany III
Składniki:
400 g mieszanki Multigrain Royal baker,
400 g mieszanki Piekarz,
300 g mąki gryczanej niepalonej,
30 g drożdży świeżych,
400 g ugotowanych i rozgnieconych ziemniaków,
700 - 750 ml ciepłej wody (w tym z ziemniaków),
4 łyzki oleju,
1,5 łyżeczki soli,
łyżeczka cukru.
400 g mieszanki Multigrain Royal baker,
400 g mieszanki Piekarz,
300 g mąki gryczanej niepalonej,
30 g drożdży świeżych,
400 g ugotowanych i rozgnieconych ziemniaków,
700 - 750 ml ciepłej wody (w tym z ziemniaków),
4 łyzki oleju,
1,5 łyżeczki soli,
łyżeczka cukru.
Sposób
pieczenia tradycyjny:
1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5 min).
2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką
i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45 min.
3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.
4. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia.
1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5 min).
2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką
i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45 min.
3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.
4. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia.
Chleb bezglutenowy mieszany II
Składniki:
400 g mieszanki Royal baker,
400 g mieszanki Piekarz,
300 g mąki razowej bezglutenowej,
30 g drożdży świeżych,
400 g ugotowanych i rozgnieconych ziemniaków,
700 - 750 ml ciepłej wody (w tym z ziemniaków),
4 łyzki oleju,
1,5 łyżeczki soli,
łyżeczka cukru.
400 g mieszanki Royal baker,
400 g mieszanki Piekarz,
300 g mąki razowej bezglutenowej,
30 g drożdży świeżych,
400 g ugotowanych i rozgnieconych ziemniaków,
700 - 750 ml ciepłej wody (w tym z ziemniaków),
4 łyzki oleju,
1,5 łyżeczki soli,
łyżeczka cukru.
Sposób
pieczenia tradycyjny:
1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5 min).
2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką
i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45 min.
3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.
4. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia.
1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5 min).
2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką
i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45 min.
3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.
4. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia.
Chleb mieszany bezglutenowy I
Składniki:
400 g mieszanki Multigrain Royal baker,
300 g koncentratu mąki krakowskiej bezglutenowej,
500 g mieszanki razowej bezglutenowej,
30 g drożdży świeżych,
400 g ugotowanych i rozgnieconych ziemniaków,
600 ml ciepłej wody (w tym z ziemniaków),
4 łyzki oleju,
1,5 łyżeczki soli,
łyżeczka cukru.
400 g mieszanki Multigrain Royal baker,
300 g koncentratu mąki krakowskiej bezglutenowej,
500 g mieszanki razowej bezglutenowej,
30 g drożdży świeżych,
400 g ugotowanych i rozgnieconych ziemniaków,
600 ml ciepłej wody (w tym z ziemniaków),
4 łyzki oleju,
1,5 łyżeczki soli,
łyżeczka cukru.
Sposób
pieczenia tradycyjny:
1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5 min).
2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką
i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45 min.
3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.
4. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia.
1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5 min).
2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką
i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45 min.
3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.
4. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia.
sobota, 21 lutego 2015
Pizza z Ekstra koncentratu mąki krakowskiej z Kiełbaskami piwnymi Degustino
250 g Ekstra koncentratu mąki krakowskiej
15 g drożdży świeżych
łyżka oleju
15 g drożdży świeżych
łyżka oleju
120 ml ciepłej wody
Szczypta soli
Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać olej oraz mieszankę pozostawiając ok. 2 łyżek proszku.
Wszystko wymieszać mikserem z jednym mieszadełkiem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem lekko oprószonym częścią pozostawionej mieszanki.
Wykorzystując resztę pozostawionej mieszanki uformować kształt pizzy.
Ciasto przykryte ściereczką pozostawić do wyrośnięcia
w ciepłym miejscu na ok. 30 minut.
w ciepłym miejscu na ok. 30 minut.
Piekarnik rozgrzać do 250st C.
Na wyrośnięte ciasto nakładać dodatki wg uznania,.
Pizzę z dodatkami wypiekać 10 min na środkowym poziomie.
Na 2 minuty przed zakończeniem wypieku nałożyć ser.
Pizza z Miksu na Pizzę z Kiełbaskami z szynki Degustino
Składniki:
250 g mixu
10 g drożdży świeżych
łyżka oleju
250 g mixu
10 g drożdży świeżych
łyżka oleju
115 ml ciepłej wody
Szczypta soli
Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać olej oraz mieszankę pozostawiając ok. 2 łyżek proszku.
Wszystko wymieszać mikserem z jednym mieszadełkiem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem lekko oprószonym częścią pozostawionej mieszanki.
Wykorzystując resztę pozostawionej mieszanki uformować kształt pizzy.
Ciasto przykryte ściereczką pozostawić do wyrośnięcia
w ciepłym miejscu na ok. 30 minut.
w ciepłym miejscu na ok. 30 minut.
Piekarnik rozgrzać do 250st C.
Na wyrośnięte ciasto nakładać dodatki wg uznania,.
Pizzę z dodatkami wypiekać 10 min na środkowym poziomie.
Na 2 minuty przed zakończeniem wypieku nałożyć ser.
piątek, 20 lutego 2015
Kruche od Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin
NOWOŚCI - KRUCHE Z CHRZANOWA
Linia wyrobów Kruchych z Chrzanowa – Szynka, Kiełbasa drobiowa i Kiełbasa wieprzowa- to najnowsze propozycje Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin. Te wyjątkowo smaczne nowości wyprodukowane wg specjalnych, unikatowych receptur są pełne smaku i przenoszą nas w czasy, w których swojskie wędliny królowały na naszych stołach.
Chrzanowska Manufaktura Wędlin słynie z wysokiej, gwarantowanej jakości wytwarzanych wędlin. Produkty z logo Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin to znakomite wyroby tworzone wg oryginalnych receptur. Ich cechą charakterystyczną jest wysoka mięsność i niepowtarzalny, jedyny w swoim rodzaju smak. To także zalety najnowszych produktów z linii Kruche z Chrzanowa.
Szynka Krucha z Chrzanowa produkowana jest z wysoko jakościowych mięśni szynki wieprzowej, bez dodatku fosforanów. Jej wyjątkowy smak i kruchość powstały w wyniku umiejętnego połączenia najwyższej jakości mięsa z mieszanką oryginalnych przypraw oraz specjalnej, unikalnej technologii. Wędzenie dymem olchowo- bukowym pozwoliło uzyskać zarówno wyjątkowy aromat, jak i charakterystyczną barwę wyrobu. Szynka Krucha z Chrzanowa dosłownie rozpływa się w ustach, przenosząc nas w kulinarną podróż w czasie.
W ofercie Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin znajdziemy także Kiełbasy Kruche dostępne w wersji drobiowej i wieprzowej. Obydwa rodzaje kiełbas zostały wyprodukowane wg specjalnych, jedynych w swoim rodzaju receptur, z użyciem aromatycznych przypraw, także bez dodatku fosforanów. Wyjątkowa kruchość tych kiełbas i ich walory smakowe sprawią, że z pewnością znajdą się w gronie przysmaków, po które chętnie będziemy sięgać każdego dnia.
Produkty z linii Kruche z Chrzanowa wyróżniają się spośród innych dostępnych wędlin na rynku niepowtarzalnym smakiem i aromatem, ale przede wszystkim charakterystyczną kruchością i wysoką mięsnością. W swojej kategorii nie mają sobie równych. Można je spożywać tradycyjnie do kanapek, na śniadanie, kolację lub używać, jako dodatek do innych dań, takich jak sałatka.
Produkty Kruche z Chrzanowa będą także idealną propozycją na Wielkanocny, świąteczny stół.
Wszystkie nowości z linii Kruche z Chrzanowa dostępne są w wygodnych, opakowaniach typu flowpack lub pakowane vacum. Kiełbasy Kruche z Chrzanowa dostępne są w porcjach o wadze ok 1,2 kg do sprzedaży w kanale tradycyjnym albo w paczkach o wielkości 0,6 kg przeznaczone do dystrybucji w kanale nowoczesnym. Szynka Krucha z Chrzanowa w sprzedawana jest w całości w 2 kg opakowaniach i konfekcjonowana w kawałkach o wadze ok 0,5 kg przeznaczonych do dystrybucji w kanale nowoczesnym.
CHMW to miejsce, w którym wędliny tworzone są z pasją i wyjątkowym wyczuciem. Cała produkcja Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin odbywa się w oparciu o systemy bezpieczeństwa HACAP, IFS, BRC, ISO 9001: 2008 i ISO 22 000: 2005
Więcej informacji:
Subskrybuj:
Posty (Atom)