Bezglutenowe ciasto kruche - rady

Gdy ciasto jest za tępe dodaj wody (koniecznie lodowata) lub margaryny, albo śmietany / jogurtu.
Gdy za rzadkie - mąki.
Jeśli robisz ciasto na słodko - dodaj cukier (ja daje zazwyczaj 
3 łyżki).
Jeśli robisz ciasto wytrawne - dodaj soli i przyprawy do smaku 
i pasujące do nadzienia.

Ciasto kruche bezglutenowe kukurydziano ryżowe

Przygotuj:
75 g mąki kukurydzianej
75 g mąki ryżowej
(obie firmy Balviten)
75 g margaryny
jajko lub 60 ml zimnej wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Wszystkie składniki połącz, zagnieć, uformuj kulę, schłódź, przetwarzaj wg uznania. Ponieważ jest to "sypkie ciasto" używam go jako spód do ciast na słodko, jak i wytrawnych.

Kruche ciasto bezglutenowe

Przygotuj:

50 g mąki krakowskiej bezglutenowej
50 g mąki kukurydzianej bezglutenowej
50 g koncentratu ciasta kruchego bezglutenowego
(użyłam wszystkich mąk firmy Balviten)
60 g margaryny
1 jajko lub 60 ml zimnej wody
3/4 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia (użyłam firmy Balviten)

Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta razem zagnieć, uformuj kulę i schłódź w lodówce minumum 30 minut - najlepiej 24 godziny.
Przetwarzaj wg własnego uznania :)