Bezglutenowy Skalny Brzeg w Czarnej Górze

Myślę, że najbardziej stosowne w tym przypadku będą umieszczone na początku posta podziękowania: dla Właścicielki Pensjonatu - Pani Zosi i Pań Kuchni. To dzięki Wam drogie Panie mój pobyt był w 100 % bezglutenowy i bezpieczny.

Miałam przyjemność wraz z koleżanką być gościem tego boskiego miejsca.
Cudowne miejsce - ciche, spokojne, blisko Białki i Bukowiny, komfort - wspaniały.
Perfekcyjna obsługa, wspaniali właściciele.
Polecam dla rodzin z dziećmi - warunki idealne, na wyjazd towarzyski - spędzicie wspaniały urlop w pięknym miejscu z widokiem na góry i potokiem za oknem.

O pensjonacie i okolicy poczytacie na bezpośredniej stronie:
http://www.skalny-brzeg.pl/.
https://www.facebook.com/skalnybrzeg/?fref=ts

Polecam z całego serca pensjonat dla osób na diecie bezglutenowej, bezlaktozowej.



Widok z okna - archiwum prywatne.

"Bezglutenowe wariacje kulinarne" - e-book

Już jest!
Długo oczekiwany e-book mojego autorstwa!
Zachęcam do zakupu!

http://www.rw2010.pl/go.live.php/PL-H6/przegladaj/SMTU2Mw%3D%3D/bezglutenowe-wariacje-kulinarne.html?title=Bezglutenowe%20wariacje%20kulinarne

Recenzja: http://nietypowerecenzje.blox.pl/2016/08/8222Bezglutenowe-wariacje-kulinarne8221-Agnieszka.html

Bułki razowe z Mixu chleba ciemnego Glutenex

Składniki:
MIX CHLEBA CIEMNEGO 500 g
ciepła woda 350 ml
ciepłe mleko 50 ml
drożdże świeże 1 łyżeczka
cukier 1/2 łyżeczki
sól 3/4 łyżeczki
słonecznik 1/4 szklanki
siemie lniane 2 łyżki
olej 2 łyżki
do posypania: sezam, mak

Wykonanie:
Siemie lniane zalej 1/2 szklanki wody i pozostaw by napęczniało.
Drożdże rozmieszaj w misce z cukrem i mlekiem, pozostaw by ruszyły.
Do miski wlej pozostałą wodę, olej, wsyp sól, mąkę, dodaj siemię, słonecznik i wlej zaczyn. Wyrób mikserem przez 5 minut lub ręcznie przez 10 minut. Uformuj 12-14 bułeczek, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-45 minut. Piecz przez 25 minut w temperaturze 200°C. 

Do poczytania - mądry artykuł autorstwa żywieniowca o diecie bezglutenowej

http://www.aktywniebardzo.pl/Porady/Zdrowie/Biegam-jem-gluten-i-sie-tego-nie-wstydze-czyli-gluten-z-punktu-widzenia-biegacza-i-zywieniowca

Biszkopt z masą kokosową

Ciasto:
5 jajek
szklanka cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia firmy Balviten

1 szklanka koncentratu mąki bezglutenowej Piekarz

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Jajka ubij z cukrem na puch, dodaj wymieszane z proszkiem mąki i delikatnie wymieszaj łyżką. Przelej do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formy i upiecz - około 30 minut w 170 st. C.
Po wystudzeniu przekrój na pół.

Napączuj słabą herbatą z dodatkiem syropu migdałowego.

Przygotuj krem:
1 budy śmietankowy ugotuj w 2 szklankach mleka z dodatkiem 2 łyżek cukru. Ostudź. Zmiksuj z 20 sag miękkiego masła i wymieszaj z 50 g wirek kokosowych. 

Na 1 placek nałóż dżem porzeczkowy, 2/3 kremu, przykryj drugim ciastem, nałóż resztę kremu, polej polewą czekoladową i posyp 3 łyżkami podprażonymi płatkami migdałowymi.

Polewa:

2 łyżki masła roztop, dodaj 2 łyżeczki cukru, 2 łyżki kakao i 3 łyżki mleka, na wolnym ogniu zagotuj polewę.

 

 

Komunia Święta Bezglutenowa

W momencie kiedy pojawiła się możliwość przyjmowania Komunii Świętej pod postacią chleba (specjalne komunikanty bezglutenowe) bardzo mnie ta możliwość ucieszyła. Jednak o możliwości przyjmowania takiej Komunii w mojej diecezji (diecezja sandomierska) nigdzie nie ma informacji. Na stronach parafii ani nigdzie w Internecie nie znalazłam do tej pory żadnej informacji.
Dlatego za pośrednictwem mojego bloga pragnę podzielić się posiadanymi przez siebie informacjami gdzie taką Komunię możemy przyjąć.
Ostrowiec Świętokrzyski: Kolegiata Św. Michała Archanioła, Parafia Matki Bożej Saletyńskiej na Piaskach
Chobrzany - Parafia św. Jana Ewangelisty
Klimontów - Kolegiata Św. Józefa
Sulisławice - Parafia pw. Narodzenia NMP.

W każdym z tych Kościołów wystarczy podejść przed Mszą Świętą i poprosić księdza
o udzielenie Komunii bezglutenowej.

Bardzo proszę o dodawanie w komentarzach Waszych parafii z diecezji sandomierskiej gdzie można przyjąć Komunię Św. bezglutenową.

Mazurek

Składniki:
450 g mąki bezglutenowej  np. tej lub koncentratu ciasta kruchego,
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia,
150 g cukru pudru,
220 g margaryny lub masła,
4 jajka,
łyżka śmietany,
kwaskowaty dżem,
bakalie.


Wykonanie ciasta:
Trzy jajka ugotuj na twardo. Żółtka przetrzyj przez sitko (białka możesz
dodać do jakiejś sałatki). Zagnieć mąkę z margaryną, cukrem i śmietaną.
Dodaj przetarte żółtka i jedno surowe jajko. Wsadź ciasto do lodówki na
godzinę. Następnie rozwałkuj je i przełóż na blachę z piekarnika wyłożoną
papierem do pieczenia; uformuj dwie podstawy do mazurków, nie
zapominając o nieco wyższych brzegach. Piecz w piekarniku nagrzanym
do 160°C przez około 30 minut. Po wystudzeniu posmaruj kwaskowatym
dżemem i udekoruj bakaliami (rodzynkami, suszonymi morelami,
śliwkami, orzechami, kandyzowanym ananasem, figami, daktylami itd.).
Zalej masą kajmakową.

Kajmak:
100 g mleka w proszku wymieszaj z 150 g cukru pudru (wcześniej
przesianego przez sitko). Następnie zalej 50 ml wrzącej wody i dodaj
100 g stopionej margaryny lub masła. Zmiksuj i gotowe.