Zupa pomidorowa z pomidorów

 

Składniki:
 

1/2 litra rosołu
1/2 słoika pomidorów (użyłam firmy Vivere Italiano)
ryż lub makaron

Rosół połącz z pomidorami, zagotuj, ew. dopraw śmietaną. Podawaj z ryżem lub makaronem.
 

Tosty z marmoladą "Albicocca"

Chleb opiecz w tosterze, posmaruj  marmoladą "Albicocca".

Ciasto kawowe z kremową masą i owocami

,


Biszkopt:

Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm:
2 jajka,
1/4 szklanki kawy capuccino bezglutenowej bądź cykorii bezglutenowej
1/2 szklanki mąki bezglutenowej,
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżki wody.


Wykonanie:
Żółtka rozbełtaj z wodą. Białka ubij na sztywno. Dodaj mąkę z kawą i z proszkiem. Piec około 15 minut w 180 st. C.

Krem:

Składniki:
125 g serka mascarpone
3 łyzki cukru
125 g śmietany kremówki

Wykonanie:
Śmietanę ubij na sztywno, dodaj serek i cukier.

Biszkopt nasącz kawą, posmaruj kremem, ułóż owoce. Wstaw do lodówki na kilka godzin by się "zestaliło".

Kukurydziane ciasto z musem dyniowym

Składniki:
250 ml musu z dyni (ugotowałam w małej ilości dynię i zblenderowałam)
50 ml musu z jabłek
3 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
garść rodzynek
11/3 szklanki mąki  kukurydzianej
łyżeczka przyprawy do  pierników bezglutenowej
łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
2 jajka
1/3 szklanki oleju

Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem, dodać olej, mąkę z proszkiem i przyprawami, na koniec dynię i bakalie. Piec około 40 minut w temperaturze 160 st. C.

Muffinkowiec z owocami lata

Składniki:
200 g mieszanki mąk MUFFIN GLUTEN FREE firmy IREKS
2 jajka
olej 7 dag
woda 30 ml
owoce -dowolne

Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać, wyłożyć do foremek, na wierzch owoce. Piec ok. 25 min w 180 st. C.

Tarta z jabłkami

Składniki:

20 dag mąki kukurydzianej bezglutenowej
10 dag margaryny
żółtko (niekoniecznie) lub 2 łyżki lodowatej wody
1/4 szklanki cukru (lub do smaku)
cukier waniliowy - ilość według uznania
cynamon
jabłka

Wykonanie:
Z mąki, margaryny, żółtka i cukru zagnieść szybko ciasto, wstawić do lodówki. 2/3 ciasta wylepić małą formę do tarty. Podpiec - około 15 minut w temperaturze 160 st.C.
Jabłka pokroić w kostkę, wyłożyć na cieście, posypać cukrem waniliowym i cynamonem. Zetrzeć drugą część ciasta. Piec ok. 30 minut.

Pizza

Składniki:
1,5 szklanki mieszanki mąk  Singuplus Roll firmy Ireks
3/4 szkl. ciepłej wody
łyżeczka suszonych drożdży
łyżka oliwy (użyłam firmy Vivere Italiano)
szczypta soli

Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta zagnieść, odstawić na pół godziny. Rozłożyć ciasto na posmarowanej oliwą blasze, posmarować sosem pomidorowym, rozłożyć dodatki. Piec około 20 minut w 200 st.C.