Naleśniki owsiano gryczane na slodko

Skladniki:
1/2 Szklanki mąki owsianej bezglutenowej1/2 Szklanki mąki gryczanej bezglutenowej
po 1/2 szkl. mleka i wody
jajko

Wszystkie składniki razem mieszamy i odstawiamy na pół godziny, by ciasto odpoczęło. Smażymy naleśniki, podajemy z dowolnym  farszem, np. serem na słodko.

Chleb Royal Baker wieloziarnisty

Składniki:
Piekarz królewski wieloziarnisty mix: 400 g,
drożdże: suche 4 g lub 13 g drożdży świeżych,
ciepła woda: 0,36 l,
olej: 3 łyżki,
cukier: 1 łyżka,
sól: 1 łyżeczka.

Sposób pieczenia tradycyjny:
1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5 min).
2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45 min.
3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.
4. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia.

Metoda w piecyku automatycznym:
1. Do pojemnika piecyka wsypać wszystkie składniki. Uruchomić program „gluten-free”.
2. Po ok. 2 godzinach wyciągnąć gotowy chleb i pozostawić do wystygnięcia.

W przypadku innych piecyków, należy uruchomić standardowy 3-godzinny program do wypieku chleba.

źródło

Autor: Agnieszka N.

Chleb SinguPlus Vital

Składniki (na 2 bochenki):

70 dag mieszanki mąk bezglutenowych Singuplus VITAL firmy IREKS,

1 opakowanie drożdży suszonych,

600 ml ciepłej wody,

3 łyżki oleju,

1 łyżeczka soli.

Wykonanie:
Wszystkie składniki połącz, tworząc ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstaw na pół godziny do wyrośnięcia. przeloz chleb do foremek, odstaw ponownie do wyrośnięcia aż chleby podwoją swoją objętość. Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.

Sos pomidorowy

Skladniki:
Pomidory
Oliwa  z oliwek
Ziola prowansalskie
̣̣̣̣̣̣̣świeża bazylia
szczypta cukru
ew. sól, pieprz

Wykonanie:
Pomidory  zmiksuj, dodaj przyprawy, zagotuj sos,dodaj łyżeczkę oliwy i bazylię, wymieszaj.

Zupa pomidorowa z pomidorów

 

Składniki:
 

1/2 litra rosołu
1/2 słoika pomidorów (użyłam firmy Vivere Italiano)
ryż lub makaron

Rosół połącz z pomidorami, zagotuj, ew. dopraw śmietaną. Podawaj z ryżem lub makaronem.
 

Tosty z marmoladą "Albicocca"

Chleb opiecz w tosterze, posmaruj  marmoladą "Albicocca".

Ciasto kawowe z kremową masą i owocami

,


Biszkopt:

Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm:
2 jajka,
1/4 szklanki kawy capuccino bezglutenowej bądź cykorii bezglutenowej
1/2 szklanki mąki bezglutenowej,
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżki wody.


Wykonanie:
Żółtka rozbełtaj z wodą. Białka ubij na sztywno. Dodaj mąkę z kawą i z proszkiem. Piec około 15 minut w 180 st. C.

Krem:

Składniki:
125 g serka mascarpone
3 łyzki cukru
125 g śmietany kremówki

Wykonanie:
Śmietanę ubij na sztywno, dodaj serek i cukier.

Biszkopt nasącz kawą, posmaruj kremem, ułóż owoce. Wstaw do lodówki na kilka godzin by się "zestaliło".