Kruche ciasto ze śliwkami

Składniki:

10 dag mąki kukurydzianej bezglutenowej10 dag mąki bezglutenowej
10 dag margaryny
żółtko (niekoniecznie) lub 2 łyżki lodowatej wody
1/4 szklanki cukru (lub do smaku)
cynamon
śliwki

Wykonanie:
Z mąki, margaryny, żółtka i cukru zagnieść szybko ciasto, wstawić do lodówki. 2/3 ciasta wylepić małą formę do ciasta (20 X 20 cm). Podpiec - około 15 minut w temperaturze 160 st.C.
Śliwki wypestkować, połówki wyłożyć na cieście, posypać cukrem cynamonem. Zetrzeć drugą część ciasta. Piec ok. 30 minut.

Ziemniaczano - serowe knedle ze śliwkami

Pizza - odslona kolejna

Składniki:

1,5 szklanki mieszanki mąk bezglutenowych3/4 szkl. ciepłej wodyłyżeczka suszonych drożdżyłyżka oliwy (użyłam firmy Vivere Italiano)szczypta soli

Wykonanie:Wszystkie składniki ciasta zagnieść, odstawić na pół godziny. Rozłożyć ciasto na posmarowanej oliwą blasze, posmarować sosem pomidorowym, rozłożyć dodatki. Piec około 20 minut w 200 st.C.

Naleśniki owsiano gryczane na slodko

Skladniki:
1/2 Szklanki mąki owsianej bezglutenowej1/2 Szklanki mąki gryczanej bezglutenowej
po 1/2 szkl. mleka i wody
jajko

Wszystkie składniki razem mieszamy i odstawiamy na pół godziny, by ciasto odpoczęło. Smażymy naleśniki, podajemy z dowolnym  farszem, np. serem na słodko.

Chleb Royal Baker wieloziarnisty

Składniki:
Piekarz królewski wieloziarnisty mix: 400 g,
drożdże: suche 4 g lub 13 g drożdży świeżych,
ciepła woda: 0,36 l,
olej: 3 łyżki,
cukier: 1 łyżka,
sól: 1 łyżeczka.

Sposób pieczenia tradycyjny:
1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (mikserem przez ok. 5 min).
2. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej olejem formy, przykryć suchą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu (ok. 25°C) na około 45 min.
3. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika delikatnie posmarować jego powierzchnię wodą.
4. Piec przez 40-45 minut w temp. 220°C. Gorący chleb wyciągnąć z foremki i pozostawić do wystygnięcia.

Metoda w piecyku automatycznym:
1. Do pojemnika piecyka wsypać wszystkie składniki. Uruchomić program „gluten-free”.
2. Po ok. 2 godzinach wyciągnąć gotowy chleb i pozostawić do wystygnięcia.

W przypadku innych piecyków, należy uruchomić standardowy 3-godzinny program do wypieku chleba.

źródło

Autor: Agnieszka N.

Chleb SinguPlus Vital

Składniki (na 2 bochenki):

70 dag mieszanki mąk bezglutenowych Singuplus VITAL firmy IREKS,

1 opakowanie drożdży suszonych,

600 ml ciepłej wody,

3 łyżki oleju,

1 łyżeczka soli.

Wykonanie:
Wszystkie składniki połącz, tworząc ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstaw na pół godziny do wyrośnięcia. przeloz chleb do foremek, odstaw ponownie do wyrośnięcia aż chleby podwoją swoją objętość. Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.

Sos pomidorowy

Skladniki:
Pomidory
Oliwa  z oliwek
Ziola prowansalskie
̣̣̣̣̣̣̣świeża bazylia
szczypta cukru
ew. sól, pieprz

Wykonanie:
Pomidory  zmiksuj, dodaj przyprawy, zagotuj sos,dodaj łyżeczkę oliwy i bazylię, wymieszaj.