Jagielnik

Dziś coś zdrowego i oczywiście bezglutenowego :)

Podaje proporcje na tortownicę o średnicy 16 cm

Składniki:

Spód:
15 dag pokruszonych ciastek (ja użyłam czekoladowych)
5 dag rozpuszczonego masła

Masa:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
1/2 szklanki orzechów nerkowca
łyżka soku z cytryny
około 1/4 szklanki cukru lub innego słodzidła

Wierzch:
truskawki lub inne owoce
1 galaretka


Wykonanie:

Spód:Połącz składniki i wyłóż nimi dół tortownicy, lekko ugnieć, wstaw do lodówki.

Masa: 
Orzechy zalej wrzącą wodą i odstaw na minimum godzinę, odcedź.
Kaszę przepłucz wrzącą wodą, ugotuj w 1,5 szklanki wody przez 15-20 minut, owiń w koc i odstaw na około pół godziny.
Orzechy i kaszę zmiel przez maszynkę do mięsa (sitko - oczka najdrobniejsze), dodaj sok z cytryny, słodzidło do smaku i zmiksuj blenderem na gładką masę - w razie potrzeby dodaj odrobinę mleka roślinnego.

Wierzch:
Owoce pokój na mniejsze kawałki, galaretkę rozpuść w 1,5 szklanki wody.

Na schłodzony spód wyłóż masę orzechowo - jaglaną, wstaw do lodówki by lekko stężała, wyłóż owoce i zalej lekko tężącą galaretką.

Deser możesz również przygotować bez spodu lub jako spód użyć płatków owsianych, orzechów rozdrobnionych na mniejsze kawałki, ewentualnie trzeba je dosłodzić wg uznania.

Na dno formy możesz ułożyć owoce, na to masę orzechowo - jaglaną, owoce i galaretkę.